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那种普洱茶口感好
作者:下关沱茶  来源:普洱品味有限公司

茶只有耐泡度较高,其多道茶汤才会“味厚”,才满足其“好”的条件,再说,许多产品都讲求耐用与否,而耐泡的普洱茶也才经济实惠

“好茶”的标准

凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”,但茶质的优劣是相对而言的

我国明、清两代品茶师及朝廷是首选“古六大茶山”之茶,把该地茶推崇为滇茶中的“珍品”,继而将之作为滇茶中“好茶”的标准

1.产自原始森林,生态环境一流

老茶人都知道,古茶树的成长离不开周边的生态,各种灌木乔木与茶树的共同生长,才能形成“山有多高,水有多深”的雨林现象,才能促成古树茶丰富的口感

而我们不得不承认,现在多数古茶树(园)都存在过度采摘、过度管理的现象,茶树底下被整理的光秃秃,看不到一棵小树甚至杂草,一年采摘多回,茶树缺少生机

而置身天门山,森林茂密,茶树周围全是高大的灌木乔木,万物自然生长,地下根系发达,营养丰富,茶树充满灵气

并且通往茶地的山路异常崎岖坎坷,平常甚少有人进入

味甘,甜,好的易武茶没有涩的味道,水柔挂杯持久,杯底留香,入口后各种味道马上散开使人心旷神怡;另外,儿茶素等物质对神经末梢的刺激是一个循序渐进的过程,需要一定的时间才能被身体明显的感受到,同时也与每个人的体质有关,即神经敏感度较强的人比神经敏感度一般的人更容易感受到涩味

品茶闻香是靠人的嗅觉还是依靠心理暗示,简直越说越玄了

我没有想到在21世纪的今天,竟有人在科学书籍中贩卖依靠心理暗示来让人对茶产生美感,这不成了伪科学了吗?历史上,弯弓曾是易武茶山最兴旺的寨子,历史上的三场大火烧毁了弯弓不少的古茶树,严重破坏了古茶园,如今已看不到连成片的古茶园了,幸运的是保留下来的弯弓古茶树虽然稀少,但是树龄都相对比较大,基本上都在500年以上

对于普洱茶,很多茶友都有“喝老茶,存新茶”的观念,那么,该如何去判断一款新茶是否具有收藏价值呢?注意看以下五点:“茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢?皆因为新出的茶头堆味重,口感不好,一般需要存放若干年后,待堆味散后才更适合品饮

因为在品饮之前已经存放了若干年了,故而称“老茶头”

普洱茶的特点在于“慢饮”,从洗、煮、滤、泡到最后入口,都是一种慢的艺术

美国人形容就像“品红酒”,你需要慢慢来,而不是中国式的“一口闷”

将普洱放入茶碗中,用热开水洗2-3分钟,以防茶块上有不洁物,切忌泡太久

如果喝第二泡,每杯大概3-5克茶叶,倒入沸水盖上盖泡5分钟后可用

专家认为,每天最好喝3-4杯普洱,时间最好是在午餐和晚餐之后,因为这两顿正餐正是饱和脂肪大量侵入你体内的时候

除以上原因外,天气变化、季节变化、冲泡器具、冲泡手法、茶叶年份等诸多因素,也会对普洱茶的滋味产生影响

最后,专家还提醒,冲泡菊花加普洱茶时,可以先用热水冲洗普洱茶,然后换水浸泡,再放入少量菊花

不过,脾胃虚弱的人不要大量饮用

虽然重度发酵可以获得一款厚实顺滑,甜度尤佳的优质熟茶,但同时已经将茶品的生命缩短了很多,后期的存放空间已经不大了

普洱茶的越陈越香是有一定的条件和时限的,普洱茶后期的自我陈化过程是需要叶片本身含有的内质依然存在才能继续转化,判断这种内质是否存在就看叶底的活性度,这个是关键中的关键,叶底完全碳化干枯,没有任何韧性时,此茶就已经过了老年期,所以选择普洱收藏就建议大家一定要鉴别茶品叶底的活性度,看叶底颜色辨别发酵的工艺

那种普洱茶口感好
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