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臧记普洱茶公司
作者:龙园号  来源:普洱品味有限公司

茶叶中这些物质种类和数量的多寡,是影响茶叶香气的物质基础

而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素

普洱茶的香气有蜜香、枣香、清香、糖香、花香等二十多种,那为什么会有这各种各样的不同呢?5.泡茶:再次注入沸水,静置10~20秒(此乃第二泡),后每泡时间递增10~15秒

(熟茶可闷泡,生茶不建议闷泡)虽然说每个人都可以遵从自己的口味没有错,但一款普洱茶所能包含的苦涩香甘,经历时光或将发生的不同转化,都与茶的品质息息相关

有时就算是职业茶道师,也需要反复品鉴才能得出结论

树高11.8m,树幅8.2m×9m,最大干围358cm,被誉为“茶树进化的活化石”

(11)忌冲泡次数过多的普洱茶

普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中,从而对健康不利

这个白色叫茶油,一般情况下,如果泡茶的水质及容器没有被污染,出现油花是正常的

茶油,一般有一定年份的茶叶茶汤中出现

这层油在普洱茶名词里面叫茶氲:指茶汤上所产生的如薄雾般的气体为“汤氲”普洱茶具有“陈化生香”的特点,与其他茶类相比,普洱茶不但耐仓储,而且随着贮藏时间的延长,品质可以得到显著提高,具有良好的投资增值功能,如今,普洱茶仓储陈化已发展成为的重要产业

因为古代,云南受地理交通的制约,普洱茶几乎不能进入文人集团、统治者的地界和视野

但凡文人骚客、诗词歌赋里找不到普洱茶的影子

而中国的饮食文化,一是受地域影响,二是受文化影响,普洱茶对两者都沾不上边,造成大众对普洱茶缺乏足够的了解和尝试,所以大家很能形成喝普洱茶的习惯

大叶种茶与小叶种茶有什么分别?大叶种茶树是山茶科山茶,属山茶种(Camelliasinensis),是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种,分为乔木、小乔木等类型

此种香气在普洱茶中普遍存在,或如苹果,或如柠檬,或如甜桃,或如西瓜等等

形成原因不一,有些是因为本身具有水果香的香气物质得以显现,有些则是因为具有几种香气混合而形成的效果,因此虽然常见,却不易捉摸

如苹果香在青气将散的新茶中常见,西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到,但更多具水果香的茶,都是偶有所见,如羚羊挂角,难以捉摸

1200多年前的南诏国与大唐像两个不懂事的兄弟,时而举杯结盟,时而干戈相向,合好又分,分了又合地折腾

公元752年(唐天宝10年)大唐派20万军队攻打南诏,仗一打就是三年,结果是大唐军队损失惨重,大将李密被俘自杀,20万唐军亡于大理,史称“天宝之战”

天宝战争使大唐国力耗尽,民怨四沸,国内矛盾激化,朝廷内讧,紧接着公元755年大唐发生“安史之乱”

玄宗皇帝的庞臣安禄山起兵向皇上发难,唐玄宗带着杨贵妃和几万军士向四川躲逃,半路上军士们又将怨怒指向杨贵妃,逼玄宗皇帝赐杨贵妃自缢,所以,贵妃娘娘的死说起来多多少少还与云南的“天宝战争”有点关系

古人常用雪水、朝露煎水煮茶,喝茶实在是一件极为风雅之事

到了现代,民众饮茶的风气不减,但多是抓一把茶叶丢在壶中或盖碗里,再注水冲泡,煮茶一事反而少了

白茶、绿茶芽叶比较不宜煮来喝,普洱茶选用较为粗老的一芽二叶为原料,是否适合煮来喝呢?这一季采摘的茶产量占全年产量的60%以上,但它的品质与春茶相比差距很大

价格也只是春茶尤其是头春茶的一半,甚至更低

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