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普洱茶 千年古树的意义
作者:普洱茶文化  来源:普洱品味有限公司

第三个甜是侯甜

如果是一款优质的古树普洱茶,滇藏神韵古树普洱茶茶汤入口,就会产生甜味,这是优质的普洱茶应该有的样子,还不仅如此,还会有喉咙深处的甜味,喉咙滋润甘美,在喉咙处产生甘韵,再回到嘴里,还能感受到甘甜滋味,一款适口的古树普洱茶,不仅甘甜,甘甜还持久,让品茶之人感受颇好

好茶难遇,时常饮茶便能遇到适合自己的好茶

然而,并非所有古老的普洱茶都有三种甜味,不同茶区的茶叶性能差异很大,如果你喝的古树普洱茶有以下这三种甜,就是极品了

普洱茶多为饼状压制,是为了方便储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运

紫砂壶堪称泡普洱茶的利器,双重气孔结构带来的透气性,冲泡后获得的细腻汤感,出色的保温效果,都是普洱茶冲泡中所需要的

据说越会喝茶的感觉越往下

最开始喝茶用鼻子喝,闻见香就OK——这是花茶的喝法;后来用舌头喝,滋味儿够爽才中——这是绿茶的层次;再往后用咽喉喝,要有韵才满意——这是乌龙水准;终于最后咽喉都不够了,希望食道、胃、甚至肠子阑尾之流的都要爽才行——这就是老茶的境界

发酸的熟茶通常是采取二次渥堆发酵的方式来除酸

一般是将酸味熟茶含水量回潮到25%~30%重新捂堆,用50度以上60度以下的高温来排酸

熟茶二次发酵后损耗会增加,初期水味会加重

一般小批量的发酸茶都是通过调整仓储工艺来除酸

茶是东方理性的标志

茶本身并非真理,而仅仅是引向终极关怀的道路

“茶道”就是茶的道路,它在纯净的茶室里盘桓,促使我们观看、嗅闻、品尝与谛听

茶叶在在沸水中飞旋沉浮,随后便变得宁静起来,仿佛一些细小的精灵,在巨大的静寂里向我们言说

茶是大地植物的符号,也是亚细亚痛苦的敌人,它把饮者引回到对自然的沉思,达成阴与阳、身体与灵魂、人与天地的终极和谐

“茶道”就这样穿越茶馆,铺陈在我们面前

茶是内在有力的,它气息芬芳,静静地握住了世界的容貌

在云南的好多产茶区,经济落后,加工条件有限,都用铁锅炒,有的灶不是很严密,或是灶堂烧柴口设在屋内,在炒茶的时候烟气往锅里灌,也会造成有烟味

而茶是比较容易吸收异味的,特别是在雨季天,烟气较重,会往下灌,导致炒出来的茶有烟味

血脂降了,自然就起到减肥的功效了,有人说陈年普洱茶的减肥功效并不明显,但又有人说功效显著,这都是因为每个人的体质和对肥胖的认知不同,如果你本来血脂就不高,那么你就根本没必要再喝陈年普洱茶减肥了

普洱茶是后发酵茶,在普洱茶成品的储存中,不论生茶或熟茶,在良好的条件下,都能够通过数年至数十年的后熟作用,提高茶叶的品质和口味,...很多刚刚制作出来的熟茶常常会感到燥感重,需要一定的时间使燥感褪去,如果是想要即时品饮,最好选择经过一定时间沉淀的熟茶

存放,可以退去渥堆发酵过程中的“火气”,使茶汤更加柔软舒适

什么是普洱茶“回甘”?在品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验现象

大叶种普洱茶本来就具有强烈的苦涩味道,这种现象称为回甘生津

普洱茶的回甘一般比较持久,而且很容易渗透到咽喉部位,舌面与上颚中后段香气饱满,甘韵扩及两颊,并不局限于舌面

细细品味,其乐无穷

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