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普洱茶老茶头在云南哪家好
作者:古树普洱茶  来源:普洱品味有限公司

有许多新茶友都不太理解为什么普洱茶要用拼配技术,其实这也是有原因的

其实,拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一

产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性,一致性,才能以质量创品牌,增效益

所谓“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据,把品质高的调低,低的调高,使之平衡

同级各筛号茶,由于茶区不同,季节不同,山坝区不同,加工来路不同(本身路、圆身路、轻身路),拣剔净度不同,品质参差不一,需要平衡

并且普洱茶的初制(渥堆)由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响,在发酵过程尚未用仪器、电脑控制的今天,发酵程度不可避免地会出现忽轻忽重,品质忽好忽次,香气、滋味、汤色、叶底一批与一批不一样的情况,有的会造成滋味上的干差万别,更需要平衡

高低平衡贯穿整个拼配的始终,各级半成品品质高与低,以及成品茶八项因子的高与低达到了平衡,就保证了产品质量的相对稳定

三)就是群里著名的情人,最喜欢的方法,云南蘸水,把茶叶放到蘸水里吃,这些都是凉拌茶的分类,大家如果有机会去到基诺山,一定要尝下

当然,一般来说,主人还会加量不加价,奉送一盘新鲜的刺五加,一样,蘸酱吃

绿油油的刺五加,有点苦,有点扎嘴

凉拌茶完毕后,来点猛料

07年不懂的时候,居然花80多买了饼无名小厂的当年熟茶,觉得不好喝,就一直放着,直到现在还是不好喝茶叶中的涩味主要由茶多酚类物质引起的,多酚类物质在茶叶中的含量在18%~36%之间,包括儿茶素、黄酮醇类、花青素、花白素等

儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素,其中酯型儿茶素约占70%,是影响茶叶苦涩味的主要成分

那么多酚类物质怎么引起涩味的呢?简单说,人的唾液中有一些蛋白质能够湿润、润滑和保护口腔上皮细胞

当茶叶中的多酚类物质与此类蛋白质接触、发生反应,唾液润滑的有效性降低,摩擦增加,激活口腔中机械感受器而产生触觉,从而引起涩味感觉

喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放,尤其是以古树茶的喉韵明显和持久

茶友们知道在喝茶的时候,哪个时间点为结束泡茶的最佳时机吗?很多人会说,当然是喝不出茶味,感觉水味变得明显的时候,或者是不想喝的时候

可是,我们是否有考究过,水味是什么样的口感?当然若能品到一片自己精心呵护的好普洱茶,那将是一件令人非常喜悦的事情

有可能的话何不静下心来悉心呵护几片我们喜爱的普洱茶,若喜欢茶味淡泊宽广的,就藏几片易武的茶,若喜欢茶味浓厚的则可收藏临沧的茶品

经过20年、30年或更长的时间来品饮,就能从品味普洱中感悟人生,提升我们的品性,塑造我们的品德,在提倡和谐的今天,去掉女人的虚荣、自负与浮躁,做一个自然善良的女人

让我们的工作、生活、家庭多一份和谐,多一份坦然同时也给自己增加一分美丽.

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