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罗汉果 普洱茶 桂花
作者:大益普洱  来源:普洱品味有限公司

这类冲泡普洱茶方式,因为普洱茶和水在壶中可以相互接触翻滚,从而使茶内在茶性更好融合在水中,使得茶汤喝起来黏稠、饱满

但这类煮茶方式,会让茶叶中杂质脱落,使茶汤显得浑浊

紫砂壶的透气性和保温性也是冲泡普洱茶的绝佳器皿

紫砂壶古朴淳厚、不媚不俗,与文人气质十分相近,它追求的意境,应是茶道所追求的意境"淡泊平和,超世脱俗",因而这种古拙与普洱茶最为融洽,还有用紫砂壶冲泡普洱茶,可以很好泡出普洱茶茶性茶气,也可以养壶

但用紫砂壶冲泡普洱茶时,有很多缺点,首先对于新手泡茶来说,很难掌握出汤时间,从而会使普洱茶或淡或浓郁苦口

其次紫砂壶冲泡普洱茶,人们很难观看普洱茶汤茶色,从而补好控制普洱茶茶汤味道

一般来说,用紫砂壶冲泡普洱茶,是一些老茶客才用的手法

菊花茶:白菊具有去毒的作用,对有害的化学物质和放射性物质,都有抵抗、排除的疗效

菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊也有很好的效果

茶中的维生素则有助于恢复和防止视力衰退

另外,茶中的β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻视觉疲劳和防辐射的功效

第一是清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶

普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致

所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;在发现的古茶树中,树龄为2700年的1号大茶树无疑最为抢眼,这也是迄今为止人们发现的树龄最大的古茶树

据专家考证,这棵古茶树位于海拔2720米处,株高16.8米,基围3.25米,胸围3.1米

“站在树下抬头望着茂密的茶叶,崇敬之情油然而生

要知道,一棵茶树正常生长500年,才能长到与成年人一样的高度

”在冲泡普洱熟茶投茶量不足的话也会出现水味的,新生产的普洱熟茶也会有淡淡的水味和火味,但是会随着存放时间的增加而慢慢消失

然而,史上记载的多款茶膏,如宋代的”缕金耐重儿”和”玉蝉膏”等,都只有文献记载而没有实物留下,唯独清朝以普洱茶为原料制作的宫廷御制普洱茶膏还有实物,现存于故宫博物院

普洱茶膏也因为受到清朝皇家的重视,其生产被搬进了清宫御茶房由皇家亲自督造,铸就古代茶膏的巅峰

四、普通密封保鲜法,也是家庭保鲜

将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于事先准备好的茶叶罐或筒里,较好一次要装满盖上盖,不用时不要打开,用完把盖盖严

有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用

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