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普洱茶2012年和2013年区别
作者:普洱茶知识  来源:普洱品味有限公司

制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶,用晒青茶蒸压后,可制成各种形状的紧压茶,经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶

用晒青茶沤堆后发酵,制成熟普洱散茶和各种形状的紧压茶普洱茶

普洱茶产在澜沧江两岸的原始森林中,历史产地在西双版纳州六大茶山

“雾锁千树茶,云开壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”这是云南茶叶进出口公司已故茶叶老前辈马兴先生对普洱茶产地和普洱茶品质的赞颂

一位叫赵瓯北的诗人旅经西双版纳时作了一首《林海歌》:“绿阴连天密无缝,那辨谷缝与深洞?但见高底千百层,并作一片碧云冻

”普洱茶就生长在这终年湿润、云舞弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶

普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,品质特优

普洱其优越的品质也成为了茶雕在收藏中分量

一个愿意在青年时期,为自己的晚年准备茶的人,该是热爱生活的人,也一定是对未来充满了希望的人

这样的人,无论怎样的境遇里,都不会虚度光阴,更不会透支年华

冬季的冬至到小寒、大寒,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多,天冷也易冻伤

因此,在寒冬季节,对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说,要特别提高警惕,谨防发作

普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味

一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味

约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香

一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为「73厚砖茶」,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股「沉香」

沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香

熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一

汤底香味:汤底香味是老茶客、老茶人最爱,注意观察,就会发现老茶客、老茶人在喝普洱茶时,杯子不会放下,时不时在杯子还汤着时,闻最后一丁点茶汤所显香气,实是妙趣横生

普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样,都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程

所不同的是,普洱茶是“生物食品”

一般茶叶冲泡,“上有水膜如黑云母,饮之则其味不正”,需要把漂浮于茶汤表面的“膜渤”除去

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶

色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香

普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能

那么空腹喝普洱茶好吗?二、喝普洱茶可以戒除茶瘾

有的人认为自己喝茶会上瘾,就像抽烟的人会上瘾一样,如果一天没有茶喝,就觉得是什么地方不对劲

我相信茶叶有这样的作用,尽管我至今没有感觉到喝茶上瘾是一种什么样的状态!如果说喝普洱茶后,可以解除茶瘾,这种解释也是符合"一旦喝上了普洱茶,便不再想喝其它的茶了!"的观点的

普洱茶2012年和2013年区别
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