行业新闻
普洱茶为什么有糯米香味
作者:双陈普洱  来源:普洱品味有限公司

另外一点,茶品挂杯香明显能够说明茶品品质吗?可以肯定地说不能

一款茶的好坏是由多方面以及个人口感来评判的,而挂杯香不过是其中一个指标,重要与否就看你是否在意这个指标了

在品饮一款普洱茶时,其实大部分人有闻杯底香的习惯,公道杯的话就不一定了

而我们也经常遇到这样的情况,有的人说挂杯香明显,有的则没有太大的感觉,这就很可能跟个人感官有关系,还有就是杯子的问题了

有些杯子聚香和留香效果都比较好,比如杯口较小、呗身较深的杯子挂杯香就会明显一些;另外杯子材质同样会影响挂杯香的浓郁程度

因此,当我们在闻一款茶的挂杯香的时候,不能简单就对茶品作出判断

“茶不论好还,适口为珍”这是真话,但是对于一个爱好普洱茶收藏着,又不能忽视着茶叶后期的转化,这就要追溯到普洱熟茶的发酵工艺了

发酵程度极大的影响着茶叶口感的变化,了解熟茶发酵工艺、阶段性变化,快准狠的抓住你喜爱的一款茶,不用再过着反复试茶的弯路啦!原来在上面第2道工序蒸茶时,干茶经过高温湿气软湿,吸收了大量水分,在高温的作用下进行了一次小转化,香气随着吸湿下降,茶性也变得比散茶温和

在进入第7道工序晾干时,水分蒸发,香气才慢慢高起来

不过普洱茶叶片经过重力塑形挤压后,内质浸出细胞壁,滋味和韵味会比散茶更强烈

初喝普洱茶,很多人品的是一种口感,这时往往只有令人愉悦的口感才能让你入口难忘,这也就是多数新茶友都只喜欢喝香甜型普洱茶原因

而如果你再往深一层次去体会普洱茶时,这种香甜的感觉就很难再满足你的品饮要求了

因为普洱茶最恋人着迷的就是普洱茶的茶气(体感、气感)

鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶统称“晒青”

晒青的产地主要是云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等地

云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可为普洱,具体原因如下

饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效

同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效

常饮生普洱茶可以有效降低血压和血脂指数

那么,带有枣香、桂圆香、藕香和其他香的普洱茶其生长的环境就得离开云南了,这样的话普洱茶也就没有地界了

因此,从以上对普洱茶的香气原理的介绍,我们得出结论,普洱茶的香气是普洱茶的原料品种、加工工艺和云南的独特生态气候所致

后来发现茶头竟全部由嫩芽构成,果胶、糖份含量相对较高,实为熟茶中的“精华”,才逐渐成为了单独的商品,甚至单价还要高出一般的熟茶

“皂”某些区域内茶菁,的内含物"茶皂素"比效丰富,大多由于杀青不足或杀青后干燥不及时引发茶皂在茶汤中表现出汤水混浊,呈现淡肥皂水状态,滋味也表现出皂味.这也是识别某些茶区茶菁的依据

普洱茶为什么有糯米香味
行业新闻 市场采购 公司发展 关于我们
Copyright © 2019-2020 福建客踪普洱普洱批发公司 版权所有

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除点击这里给我发消息

微信扫一扫

关注公众号送茶叶