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景迈普洱茶景迈贡茶502
作者:普洱熟茶  来源:普洱品味有限公司

火热的夏季使人精神不振,心情浮燥,整个人变得慵懒无精打彩的

喝茶是较好的方式,不仅能够提神,而且还可以使烦燥的心得以平静,达到修身养性的作用

说到喝茶,普洱茶是不得不喝的一种茶叶,但有人说夏饮绿茶、冬饮红茶、普洱,是不是夏天不适合喝普洱茶,会上火呢?那夏天喝普洱茶上火吗?对于这个问题,有很茶友都很关注

下面就一起来看看本文的介绍

普洱分生茶和熟茶,生茶是指未经过人工发酵而制成的茶饼,其茶气猛烈,对肠胃刺激较大,刮油、削脂、减肥效果突出

熟茶是指经过人工发酵(俗称渥堆工艺)而制成的茶饼,其茶气醇和,有暖胃、降脂、降压调理胃肠的功效

生茶是普洱茶的始祖,也是普洱茶的典范之作

当年被作为皇家贡茶的普洱茶,就是生茶;换得三军老将健康、博得康熙和慈禧龙颜大悦的,也是生茶

生茶汤色黄亮剔透,口感清澈,带有山间空气般的清新味道和蜜糖香味,除降脂、塑身等效果外,兼有清热解毒的功效,爱上火的朋友、爱喝绿茶的朋友、夏天饮用再好不过

哺乳期哺乳期的妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利

我们推荐的生、熟两款茶饼,便来自这里,并且都是选择的百年老树,于早春采摘,保证纯天然、不受污染,茶香自然淳厚

对于临沧茶而言,有两个村寨或知名普洱茶是一定要认知的,那就是冰岛和昔归

今天就来谈谈昔归

这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现,因为粗老叶的总体糖类含量更高,在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖

当糖香达到一定水平,就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气

普洱茶与其他茶叶有一点区别,云南普洱茶是后发酵茶类,需要与空气有一定的接触,让茶叶在时光中慢慢的自然陈化,所以不能使用密封的塑料包装袋

谈到普洱茶的茶韵,口感的“协调性”是基础,过于苦(多酚及咖啡碱含量高),而没有回甘的茶,其茶韵欠佳;过于涩的茶(茶多酚含量高,特别是特别是酯型儿茶素含量高),品饮后口腔及舌苔有厚重的燥涩感,这种茶,其茶韵也欠佳

而口感的“协调性”,一个重要的指标是“酚/氨比”,即茶多酚与氨基酸类物质的比例

不同茶区、不同茶种、不同季节、不同嫩度,茶菁的“酚/氨比”不同,滋味、香气以及韵味自然不同

大多胸径在10~35cm,胸围35~110cm,树高3~6m,树龄多在三四百年

由于地表植物未被除去,所以茶园生态良好,尽管树龄很大,但茶树未见衰老迹象

所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,微苦微涩,苦涩感在口腔内停留时间很短,大约几秒钟

不能喝变质的隔夜茶

隔夜茶在未变质的情况下是可以饮用并且安全的,但是变质的隔夜茶不仅丧失大量的营养成分,而且还会衍生出细菌、霉菌等有害的小物质

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