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石家庄下关普洱茶代理商
作者:石雨益昌  来源:普洱品味有限公司

有人以普洱茶的加工工艺和转化为基础解读普洱茶适饮期问题,有普洱茶经销商以茶叶选料为基础来解读,也有茶友以普洱茶的香气为基础来解读普洱茶适饮期

对于普洱茶的适饮期,有着诸多的决定因素

另一个判断古树普洱茶适饮期的因素就是我们自身对普洱茶的口感要求

无论是普洱熟茶还是普洱生茶,其味觉体现基本都是甜度与苦度的高低、涩感与回甘的强弱以及汤感的浓厚稠润

对于新茶来说,口感一般浓强度要比旧茶要高,即所呈现的苦涩度和回甘都比较强烈,对于品茗者而言可能难以接受,所以需要通过陈放使苦涩度降低,但伴随的是回甘也会降低

拿普洱茶来说,按照原料的细嫩程度分为五等十级(也称“五级十等”),特级“宫廷”由极其细嫩的芽头制成,而一般的砖、饼茶通常采用五六级原料制成

那“宫廷”就一定比砖茶、饼茶好喝吗?并非如此,老茶客还会觉得宫廷滋味太淡、不耐泡呢!更不要说那些打着“顶级”、“大师之作”名号的茶了,所以买茶前一定要对茶叶等级有所了解

普洱茶产自云南,而云南产普洱茶的地方又有诸多不同

不说普洱和临沧就关西双版纳每个山头所产的普洱就存在很大差异

老班章是普洱中的霸王,有人说老班章是最优质的普洱茶,到底是真是假呢?指要柔,臂得弯:手指要柔软而非僵硬,手臂要弯曲而非僵直,这样习茶和品茶时才有利于准确、优雅地把握和操作茶勺、茶壶、茶杯等茶具,防止操作不到位甚或失误的情况出现,导致事茶之谬

茶马古道的源头思茅普洱,历史上长期为府、道、专署治地,是思普区政治、经济文化中心,也是闻名中外的普洱茶故乡

明、清以来,普洱茶以普洱府治所生产加工集散的茶,称普洱茶,名扬天下,香飘四海,长盛不衰

在1729年,思茅、普洱茶叶很兴盛,清朝廷在思茅厅设总茶店

历史上的普洱茶产于普洱辖区(今思茅地区、西双版纳州)思茅厅之古六大茶山,即江内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖,曼撒

这六大古茶山至今犹存,有的还在生产普洱茶

此外,江外勐海、澜沧,也是普洱茶的重要产地

日今,江外的南糯山和景迈尚存千年人工栽培型古茶树,万亩古茶园

这些地方,以晒青毛茶为原料,经传统加工工艺生产、加工成散茶,蒸压成紧茶用笋叶和竹箩包装,经茶马古道运往内地、西藏和东南亚诸国

一时,普洱茶名震京师,驰名海外,成为藏胞日常生活之必需

清顺治18年,西藏派使臣到胜州(永胜)请求,在胜州与云南举行茶叶贸易,获准当年,做成生意5万担

清政府实行配额专卖,征收茶捐

1744年,普洱茶被朝廷列为贡品,由思茅同知(七品官名)承办贡茶事宜

生茶自然转化的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”

长久以来,微生物被认为是不善社交的隐居生命体,在我们看来,它们实在太渺小,如果单枪匹马,根本无法对环境产生任何影响

但是,它们又是一种特殊的生存方式

清代咸丰、同治年间,朝廷武官单玉林晚年因厌恶官场黑暗,带着一家老小向清平村购地在此隐居生活

单家后人在此经营多年,人丁旺盛,一百多年间在这里形成了一个颇具规模的小村庄,也就是今天的单家庄

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