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杜仲茶加放普洱茶功效
作者:雨林古茶坊  来源:普洱品味有限公司

从叶底辨别干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似

叶条质地饱满柔软,充满新鲜感

一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力

普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬

如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过

有些较老的叶子,功效

叶面离散,叶脉一根根分离,有如将干叶子长久泡在水中那种碎烂的样子

但是,有些熟茶若渥堆时间不长,台湾高山茶特点

发酵水平不重,叶底也会非常接近生茶叶底

反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即枯燥,延宕了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,听听方法

跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的

从叶底辨别干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似

叶条质地饱满柔软,充满新鲜感

一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力

普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬

如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过

有些较老的叶子,功效

叶面离散,叶脉一根根分离,有如将干叶子长久泡在水中那种碎烂的样子

但是,有些熟茶若渥堆时间不长,台湾高山茶特点

发酵水平不重,叶底也会非常接近生茶叶底

反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即枯燥,延宕了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,听听方法

跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的

话虽如此,坊间有些普洱却无此效果,因为它们不是来自云南,而是越南,泰国或其它区域仿制的,包装及名称可能一样,但茶叶品种却大不相同,因为云南的普洱茶是属于原始型的茶种其内含的有机成份及DNA与其它经过改良后的茶树品种不同,甚实多年以前台湾及日本都曾尝试制做普洱茶,但却没有成功,其根本的原因就是茶的品种不同,一般的茶叶是无法让曲菌中的酶菌生存下来,即使经过了渥堆的工序,也无法让茶叶愈陈愈香,反而口感变涩,而滋味愈变淡,与正统的中国南普洱茶不能相比,所以在购买时,要特别注意

冰岛老寨古树茶根植较深,不需要人工浇水施肥,所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高,冰岛老寨古树茶叶属于环保型茶叶;多酚类物质滋味苦涩有较强的刺激性,它是茶叶中的重要活性物质,是多酚类化合物的总称,是茶鲜叶的重要组成成分,其中以儿茶素为其主体成分,占多酚类物质总量的60%至80%

但多酚类物质在贮藏过程中容易发生自动氧化,从而其含量慢慢降低

渥堆初期,渥堆毛茶的含水量很高,而此时的堆温却并不太高,这样的条件为细菌的生长提供了有利的条件,细菌大量繁殖

也就是说,如果要想充分吸收这种铁观音样品茶叶里的营养成分,冲泡六十秒左右是最好的时间

另外,马老师还检测出,用100摄氏度的沸水冲泡,茶叶析出的营养物质最多

随着冲泡次数的增多,茶水中的营养成分也越来越少,第六泡之后,这些茶水的营养成分就跟白开水没什么差别了

不过,冲泡时间这么短,这茶水的味道也就淡了许多,岂不是不能充分享受茶叶的香味儿?咱还是来听听茶叶专家的说法吧

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