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普洱茶在六大茶类里属于什么茶
作者:普洱茶鉴别  来源:普洱品味有限公司

品茶,浸润茶香:好的古树普洱,香气是尤为纯正持久、变化多端、层次分明的

古树茶的另一个魅力所在,即饮茶后的余味

这种余味细分下来有二

一则口腔中残留的茶香、甘甜、生津;二则,喝茶所带来的体感反应有所残存,如胸臆顺畅,浑身轻松舒畅

观茶条美:古树茶内含物质丰丰富,生长环境优异、天然

古树茶通常叶肥质厚,茶芽满披白毫

杀青,是普洱茶品质形成的关键工序之一

普洱茶的杀青,锅温不能太高,不像绿茶一样将叶片中的“酶”全部杀死,为了后期的转化和发酵,普洱茶杀青只是为了暂时缓解酶活性,同时散发鲜叶中的青草气,提高茶叶香气;并蒸发一部分水分,便于揉捻成形

厚是指普洱茶的醇厚口感,它与茶汤的浓淡没有直接关系

醇厚感是普洱茶经过陈化后,在茶汤中出现的浑厚的口感,是优质普洱茶的特征之一

陈化越久,品质越优,这种醇厚感越重

由于不需要经过长时间的储存就可以有较为醇和的口感,因此也有不少茶友喜爱喝熟茶

既然熟茶是已人工醇和的普洱茶,那么还储存它来干什么呢?普洱茶用煮的方式是可以的,也是可以煮出很好喝的普洱茶,只是少了泡茶的乐趣;优点是很方便,适合忙碌的上班族、家庭主妇、公司行号、交际做公关的人

每年采茶,朝廷都会派出军队把守出口的各个关口,不让一片茶叶流出山寨,只有贡茶做完之后,村民们才能再自行做茶出售

普洱茶生茶以及现在的晒青毛茶原料,外形上有紧条、中泡条、泡条三种

三种条索之茶,由于揉捻程度的不同,加之杀青尺度掌控不一,茶品内质特征会有许多不同

总之,冰岛和昔归都是临沧最有代表性的两款茶,各有千秋

冰岛和昔归,一个“柔”,一个“霸”

冰岛柔、甜、醇

昔归茶,有人叫它临沧小班章,有人形容它的香气是兰花香,干巴菌香,回甘、生津来得快,叶底偏墨绿色,梗比较多,它是所有普洱茶里较好辨认的一款茶

10、轻度烫、烧伤,用普洱茶涂抹伤处,不仅有较好的止痛效果,还可以防止液体渗出,有利于伤口愈合

就普洱茶正常的滋味来说,酸,和馊一直是不好的形容词,这里的酸,有两种情况:熟茶酸和生茶冷后酸

熟茶经过发酵,过于高温促使茶多酚和酶产生不好的转化,产生酸类物质,这是发酵时候出了问题

而生茶冷后酸,原因是何种呢?生茶不经过发酵,却有酸味,是因为在鲜叶下树的时候,很多茶农,初采不到位,一般情况,茶农是用竹箩或是棉麻布袋,随身带着采鲜叶

便于鲜叶透气

另外,杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好

这样才有利于观赏该娅普洱茶独具魅力的汤色

如初泡茶汤过浓,可根据个人的喜好和习惯直接用开水勾兑

区分传统普洱茶和现代普洱茶的方法,可将茶叶冲泡后,从香气、汤色滋味、叶底来辨别

传统普洱茶香气为陈香,现代普洱茶香气有“熟味”

传统普洱茶汤色呈栗红色,现代普洱茶汤色呈暗栗色

传统普洱茶滋味醇爽甘滑,现代普洱茶的叶底呈暗栗或黑色

据云南农业大学邵宛芳教授和思茅茶树良种场杨柳霞高级农艺师最新研究成果表明,采用“后发酵渥堆(人工陈化)方法而成现代普洱茶与传统普洱茶品质并无明显差异,没有必要去刻意追求传统普洱茶

”但从普洱茶爱好者的追求来说,传统普洱茶的品质是现代普洱茶所无法比拟的

一、喝的量不够

很多女人不喜欢茶的苦涩味,一般只放一点点

但科学证明要达到减肥、保健等药用效果每天需要喝10克以上的茶叶,而且要坚持每天喝、长期喝

第三,紧压茶因有一定的形制,具有一定的可观赏性,品饮时,比有"草茶"之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐

何况普洱紧压茶多为"方"、"圆"两种形制(沱茶亦圆、茶拄亦圆),它巧妙的体现了中国传统文化"天圆地方"的哲学思想:"圆"的饼茶是宇宙孕育世界的"天"的象形,"方"的砖茶是承载万物的"地"的象形

爱茶人在这"天"与"地"的交融、庇佑下,悠悠然不亦悦乎?

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